สาเหตุและวิธีป้องกันปลาที่เราเลี้ยงไม่ให้ตายในบ่อ

สาเหตุและวิธีแก้ไขปลาตายในบ่อ     

     ปัญหาของคนที่เลี้ยงปลาอย่างหนึ่งก็คือ ปลาที่เราเลี้ยงไว้อยู่ดีๆเกิดตายในบ่อโดยไม่ทราบสาเหตุ ทำให้เกิดความเสียหาย บทความนี้ผมจะมาแนะนำวิธีป้องกันอย่างง่ายๆ แต่ก่อนอื่นขอบอกถึงสาเหตุหลักๆที่ทำให้ปลาตายในบ่อ ซึ่งอาจเกิดขึ้นได้จากสองสาเหตุคือ



สาเหตุที่หนึ่ง มักจะเกิดในช่วงฝนตก คือเมื่อเกิดฝนตกมักจะทำให้อุณหภูมิและค่าความเป็นกรดด่างของน้ำเกิดการเปลี่ยนแปลงกะทันหัน เพราะน้ำฝนที่เกิดตกลงมาเมื่อบวกกับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ที่มีอยู่ในบรรยากาศก็จะกลายเป็นกรดอ่อน จึงทำให้น้ำฝนมีมีค่า pH ต่ำลง เมื่อตกลงไปในบ่อเลี้ยงปลาของเรา ก็จะทำให้ค่า Ph ของน้ำในสระเกิดการผันแปรตาม ทำให้ปลาปรับสภาพไม่ทันจึงมีการตายเกิดขึ้น

สาเหตุที่สอง เกิดจากความเครียดของปลา สาเหตุที่ปลาเกิดความเครียดเป็นได้สองกรณีคือ

1. สถานที่หรือบ่อแออัดเกินไป หรือบ่อเลี้ยงปลาเรามีขนาดเล็กแต่กลับปล่อยปลาจำนวนมาก

2. เกิดจากการสูญเสียโซเดียมและคลอไรด์ที่มีอยู่ในเลือดของปลานั่นเอง ซึ่งมีงานวิจัยพบว่าการเติมเกลือลงในบ่อเลี้ยงปลาในปริมาณที่พอเหมาะสามารถลดการสูญเสียโซเดียมและคลอดไรด์ในเลือดของปลาได้

การป้องกันและแก้ไขทำได้ 2 วิธีคือ

1. เอาปูนขาวครึ่งกิโลกรัมละลายน้ำ แล้วเอาไปเทลงในสระหรือบ่อเลี้ยงปลาของเรา ปูนขาวนอกจากจะช่วยปรับค่า pH หรือค่ากรดด่างของน้ำแล้ว ยังช่วยกำจัดเชื้อโรคต่างๆที่อยู่ในบ่อเลี้ยงปลาของเราได้อีกด้วย

2. นำเกลือปริมาณ 1 กก. หว่านให้ทั่วสระ หรือจะห่อผ้ามัดแขวนไว้ก็ได้ อันนี้เป็นวิธีดั้งเดิมที่ใช้กันมานานหลายสิบปี เพราะเกลือสามารถลดการสูญเสียโซเดียมและคลอไรด์ในเลือดของปลาทำให้ปลาหายเคลียดนั่นเอง

เพียงเท่านี้ก็สามารถป้องกันปลาที่เราเลี้ยงไว้ไม่ให้ตายในบ่อได้แล้วครับ

ปริมาณการใช้ที่เหมาะสม

สูตรปูนขาว ถ้าเป็นบ่อหรือสระขนาด 1 ไร่ ระดับความลึกของน้ำในบ่อประมาณ 1 เมตร ส่วนใหญ่จะใช้ปูนขาวประมาณ 5 กก./ไร่ แต่สระผมไม่ถึงงานก็ใช้แค่ครึ่งกิโลกรัม ไม่ทำให้น้ำเสียและไม่มีความเป็นกรดนะครับ

สูตรเกลือแกง ใช้ลดความเครียดของปลา ถ้าเป็นบ่อหรือสระขนาด 1 ไร่ ระดับความลึกของน้ำในบ่อประมาณ 1 เมตร ส่วนใหญ่จะใช้เกลือประมาณ 150 กิโลกรัม ทั้งสองวิธีนี้สามารถใช้ได้ทั้งบ่อดินและบ่อซีเมนต์หรือแม้กระทั่งบ่อผ้ายางนะครับ.

บ่อเลี้ยงปลาแบบประหยัดยาว 11 เมตร ลงทุน 600 บาท

สวัสดีครับเพื่อนๆที่รักการทำเกษตรแบบพอเพียงทุกท่าน บทความนี้เรามาทดลองทำบ่อเลี้ยงปลาขนาดเล็กไว้ในครัวเรือนกันดูนะครับ

บ่อเลี้ยงปลา
อันดับแรกให้ขุดดินลึกประมาณ 70 เซนติเมตร กว้าง 1 เมตร ยาว 11 เมตร หลังจากนั้นก็ปูด้วยผ้ายางแบบหนาสำหรับบ่อเลี้ยงปลา (เมตรละ 50 บาท) ผมซื้อมาเผื่อขอบบ่อไว้เป็น 12 เมตร ราคารวม 600 บาท ก็ปูพื้นตามรูป เสร็จแล้วก็ปล่อยน้ำขังไว้ราวๆ 1 สัปดาห์เพื่อให้เกิดเป็นน้ำเขียว หลังจากนั้นก็หาซื้อลูกปลามาปล่อยได้เลยครับ

บ่อเลี้ยงปลา
**ข้อควรรู้ก่อนปล่อยปลาลงในบ่อนะครับ** ในกรณีที่เราซื้อลูกปลาเพื่อเตรียมปล่อยลงบ่อ แนะนำว่าอย่าเพิ่งแกะถุงปล่อยซะทีเดียว เพราะอาจทำให้ปลาตายได้ ให้เรานำถุงปลามาพักไว้ในบ่อก่อนประมาณ 30 นาท เพื่อเป็นการปรับอุณหภูมิ หลังจากนั้นค่อยแกะถุงแล้วค่อยๆปล่อยลูกปลาออกมาตามปกติ จะทำให้ลูกปลาไม่ตายและรอดร้อยเปอร์เซ็นต์ หลังจากนั้นก็เลี้ยงและดูแลให้อาหารตามช่วงอายุของปลานะครับ.

บ่อเลี้ยงปลา


วิธีย่างปลาไม่ให้มีควัน

ย่างปลาไม่ให้มีควัน

“ย่างปลาอย่างไร?..ถึงจะไม่มีควัน” เป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับที่ผมสงสัย และหาวิธีแก้ไขมานานมาแล้ว ไม่ว่าจะเป็นปลา ไก่ หรือแม้กระทั่งหมูที่เรานำมาย่าง ถ้ามีไขมันติดมา ความร้อนก็จะไปละลายไขมันหยดลงในเตาถ่านทำให้เกิดควันหรือไฟลุกขึ้น ทำให้ได้ไก่ย่างหรือปลาย่างที่ไหม้เกรียมไม่น่ารับประทาน วิธีแก้ไขก็สามารถทำได้ง่ายๆครับ เพียงเรานำเกลือป่นโรยลงไปบนถ่านก่อนที่จะย่างก็จะทำให้เมนูปิ้งย่างของเราไม่มีควันหรือไฟลุกขึ้นมากวนใจทำให้เสียรสชาติ แถมยังทำให้ถ่านติดไฟได้นานอีกด้วยนะครับ

ย่างปลาไม่ให้มีควัน

สองเคล็ดลับย่างปลาดุกให้เหลืองน่ากิน

เคล็ดลับอาหารอร่อย

1. กำจัดกลิ่นคาวปลาดุก

ก่อนอื่นเราต้องกำจัดกลิ่นคาวของปลาดุกให้หมดไปก่อน คือต้องใช้ปลาดุกสดๆ นำมาแล่เอาก้างกลางลำตัวออก จากนั้นนำไปล้างด้วยน้ำส้มสายชู  หรือน้ำเกลือเจือจาง  หรือน้ำปูนขาวอย่างใดอย่างหนึ่ง เพื่อกำจัดเมือกและกลิ่นคาวปลาออก  ค่อยนำมาล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง

2. ย่างปลาดุกให้เหลืองหอมน่ากิน


โดยทั่วไปแล้วปลาดุกโดยเฉพาะปลาดุกอุยจะมีเนื้อและไขมันซึ่งอยู่ใต้ผิวหนังอยู่มาก  ก่อนจะนำไปย่างให้เราบั้งตัวปลาดุกทั้งสองด้าน จากนั้นนำไปย่างด้วยไฟแรงเพื่อให้น้ำมันใต้ผิวหนังของปลาออกมาก่อน เสร็จแล้วค่อยนำไปย่างด้วยไฟถ่านอ่อนๆจนสุกและมีผิวหนังสีเหลือง จะทำให้หนังปลาดุกเป็นมันสวย หรือในขณะที่เรากำลังย่างให้ชโลมน้ำมันหมูบริเวณผิวหนังปลาไปด้วย  จะทำให้หนังปลาดุกดูมันน่ารับประทานยิ่งขึ้น  แถมยังมีเนื้อนุ่มอร่อยอีกด้วย

สูตรทำน้ำปลาจากปลาร้า

น้ำปลาจากปลาร้า

วัตถุดิบสำหรับทำ “น้ำปลาจากปลาร้า” มีดังนี้

- ปลาร้า
- น้ำตาลปี๊บ ¼ กก.
- สัปปะรด ¼ ลูก
- น้ำ 6.5 ลิตร
- หวดนึ่งข้าว
- ถ่านหุงข้าว

ขั้นตอน การทำน้ำปลาจากปลาร้า มีรายละเอียดดังนี้

ขั้นที่ 1
- เคี่ยวน้ำตาลปี๊บให้เหลือง จากนั้นนำปลาร้าลงไปคลุก แล้วนำไปต้มในน้ำนาน 30 นาที ค่อยใส่สัปปะรด

ขั้นตอนที่ 2
1. ล้างถ่านหุงข้าวให้สะอาด นำถ่านก้อนเล็กใส่ลงในขาว ¼
2. ผูกเชือกเป็นสาแหรกเพื่อกรอง
3. ใช้ผ้าขาวบางปิดปากหวดนึ่งข้าว
4. แขวนขวดใช้เชือกโยง
5. เทปลาร้าที่ต้มผสมแล้วเพื่อกรอง
6. น้ำปลาร้าจะมีสีสวยและมีคุณค่าทางอาหาร
7. กรองใส่ขวดเก็บรักษาไว้รับประทาน


ที่มา : หนังสือองค์ความรู้และภูมิปัญญาชาวบ้าน

สูตรการทำแหนมปลา รสแซ่บ

แหนมปลา รสเด็ด

“แหนมปลา” อาหารโปรดของผมเอง แกล้มกับพริกขี้หนูสวน ตามด้วยข้าวเหนียวร้อนๆ แซ่บสุดๆ อยู่ว่างๆก็เลยสรรหาสูตรนำมาฝากเพื่อนๆชาวออนไลน์ แต่ก่อนอื่นขอบอกแหล่งที่มาก่อนนะ.. http://www.m-culture.in.th เขาบอกเอาไว้ว่า ปลาที่นิยมใช้ทำแหนมปลาส่วนใหญ่จะเป็นปลานวลจันทร์, ปลายี่สกเทศ, ปลาปลาชะโด, ปลาจีน, ปลาสร้อยขาว, หรือไม่ก็ปลาสลาด จากนั้นให้เตรียมส่วนผสมดังนี้ครับ

ส่วนผสม สำหรับทำแหนมปลา

- เนื้อปลาบด 1 กิโลกรัม
- ข้าวเจ้าหรือข้าวเหนียวสุก 150 กรัม
- กระเทียมบด 15-30 กรัม
- เกลือป่น 20-30 กรัม

วิธีทำ แหนมปลา


ก่อนอื่นให้นำปลาสดทั้งตัว ขอดเกล็ดออกให้หมด ตัดหัวเอาไส้พุงออก แล่เฉพาะเนื้อ จากนั้นนำไปล้างน้ำให้สะอาด นำไปบดด้วยเครื่องบด เสร็จแล้วนวดเนื้อปลาบดกับเกลือ ข้าวสุก และกระเทียมประมาณ 10-15 นาที ให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี นำไปห่อด้วยใบตองหรืออัดใส่ถุงพลาสติก เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 3 วัน จนเกิดรสเปรี้ยว เพียงเท่านี้ก็นำมารับประทานได้แล้วครับ แต่ถ้าจะเก็บไว้ในตู้เย็นให้ใส่ถุงพลาสติกปิดผนึกให้มิดชิด ก็จะเก็บไว้รับประทานได้นาน แต่ก่อนรับประทานอย่าลืมนำมาทำให้สุกก่อนนะครับ

สูตรการทำปลาร้าข้าวคั่ว

การทำปลาร้าข้าวคั่ว

เคล็ดไม่ลับสำหรับการทำ ปลาร้าข้าวคั่ว ให้มีกลิ่นหอม รสแซ่บ อยู่ที่การเลือกวัตถุดิบ โดยเฉพาะปลาที่ใช้ทำ ต้องเป็นปลาสดเท่านั้น มีวัตถุดิบที่ต้องจัดเตรียม และวิธีการทำดังนี้ครับ

- ปลากระดี่ (ตัดหัวออกแล้ว) 100 กิโลกรัม
- เกลือทะเล 30 กิโลกรัม
- น้ำบ่อหรือน้ำประปา (ตามความเหมาะสม)

ปลาร้า
วิธีทำ ปลาร้าข้าวคั่ว

เริ่มจากนำเนื้อปลาที่เตรียมไว้มาล้างให้สะอาด จากนั้นนำมาคลุกกับเกลือให้เข้ากัน ใส่ข้าวคั่วลงไป หมักลงในไหหรือในโอ่งที่เตรียมไว้ ปิดฝาด้วยไม้ขัดแตะ หมักไว้ประมาณ 4 - 6 เดือน เพียงเท่านี้ก็จะได้ปลาร้าที่มีกลิ่นหอม รสชาติอร่อย มาทำส้มตำรสแซ่บ..แล้วล่ะครับ


ภาพจาก : alangcity.blogspot.com

การเลี้ยงปลาแบบอินทรีย์ ลดต้นทุนค่าอาหารปลาได้



เลี้ยงปลาแบบอินทรีย์

เลี้ยงปลาแบบอินทรีย์
 สำหรับการเลี้ยงปลาแบบธรรมชาติหรือการเลี้ยงปลาแบบอินทรีย์นั้น นอกจากเราจะมีข้อจำกัดในด้านของหัวอาหารปลาและอาหารสำเร็จรูปแล้ว แนะนำให้เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาหันมาปลูกต้นตะขบ ต้นกล้วยน้ำว้า หรือไม้ผลชนิดต่างๆเอาไว้รอบๆขอบบ่อปลาที่เราเลี้ยง เพื่อให้เป็นร่มเงาและเป็นอาหารของปลาไปในตัว เป็นการประหยัดอาหารสำเร็จรูป ประหยัดต้นทุน ซึ่งผลสุกของผลไม้ต่างๆก็จะหล่นลงไปบ่อปลาเป็นอาหารปลาอีกทอดหนึ่ง โดยเฉพาะต้นตะขบจัดว่าเป็นพืชที่โตไว เพียงไม่กี่เดือนก็จะติดผลสุก หล่นลงสู่บ่อปลา เป็นอาหารปลาของเรา และนอกจากจะเป็นอาหารปลาแล้ว ยังเป็นอาหารของนกนานาชนิด ซึ่งจะมาอาศัยเกาะกินผลตะขบ แล้วถ่ายมูลลงสู่บ่อปลา เป็นอาหารปลาอีกทอดหนึ่ง ทำให้ปลาที่เลี้ยงโตไว โดยไม่ต้องพึ่งอาหารเสริมที่วางขายตามท้องตลาด เป็นการลดต้นทุนได้อีกทางหนึ่งครับ

การทำน้ำเขียว เพิ่มผลผลิตปลา



ปลานิล

 หากสงสัยว่า น้ำเขียวคืออะไร? วันนี้ผมมีคำตอบให้ฟัง..ดังนี้ครับ  
  
“น้ำเขียว”  เป็นน้ำที่ประกอบด้วยพืชสีเขียวขนาดเล็ก หรือที่เรามักเรียกว่า “สาหร่าย” หรือแพลงก์ตอน ซึ่งก็จัดว่าเป็นอาหารที่อยู่ตามธรรมชาติของปลาทั่วไป และเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาส่วนใหญ่ก็มักใช้น้ำเขียวในการเลี้ยงปลาอยู่แล้ว ซึ่งขั้นตอนการทำน้ำเขียวในบ่อเลี้ยงปลา ก็มีวิธีการง่ายๆ ดังนี้ครับ

อันดับแรกให้เราปล่อยน้ำเข้าบ่อเลี้ยงปลา ที่เตรียมไว้ให้ได้ระดับที่เหมาะสม จากนั้นให้เราวัดค่า PH ให้ได้ประมาณ 7 แต่ถ้าไม่ถึงให้ใส่ปุ๋ยชีวภาพหรือน้ำหมักชีวภาพ (สูตรขยาย) ลงไป วันละประมาณ 500 ลิตร ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ น้ำในบ่อเลี้ยงปลาของเราก็จะค่อยๆ กลายเป็นน้ำเขียวขึ้นเรื่อยๆ แต่สำหรับบ่อเลี้ยงปลาที่ขุดใหม่ๆ แนะนำให้ใส่มูลสัตว์ลงไปด้วย ก็จะทำให้น้ำในบ่อเลี้ยงปลาของเรากลายเป็นน้ำเขียวได้เร็วขึ้น อีกทั้งยังทำให้เกิดอาหารปลาตัวเล็กๆ เช่นไรแดง หนอนแดง เป็นต้น เพียงเท่านี้เราก็สามารถปล่อยปลานิล หรือปลาชนิดอื่นๆที่เราต้องการเลี้ยงลงไปในบ่อได้เลยครับ

การเลี้ยงปลากระพงขาว



ปลากระพงขาว

http://banplanil.blogspot.com
 “ปลากระพงขาว”  อีกหนึ่งปลาเศรษฐกิจที่น่าสนใจ เป็นปลาที่กินเนื้อ สามารถอาศัยอยู่ได้ทั้งน้ำจืด น้ำเค็ม และน้ำกร่อย อีกทั้งยังเป็นปลาที่มีรสชาติดี แถมยังมีราคาดีอีกด้วย

การเตรียมบ่อเลี้ยงปลากะพงขาว
สำหรับบ่อดิน แนะนำให้มีขนาด 1.5-2 ไร่ ลึกประมาณ 1.5-3 เมตร มีระบบน้ำผันเข้าออกอยู่คนละด้าน ถ้าเป็นบ่อเก่าควรพรวนตะกอนเลน ประมาณ 4-5 วัน/ครั้ง พร้อมหว่านปูนขาวฆ่าเชื้อและปรับค่า PH ทั่วบ่อประมาณ 60-80 กิโลกรัม/ไร่

อัตราการปล่อยปลากระพงขาว
สำหรับปลาที่เริ่มเลี้ยงในแต่ละบ่อ ควรมีความยาวขนาดเท่ากันประมาณ 4-5 นิ้ว ประมาณ 3,000 – 4,500 ตัว/ไร่

การถ่ายน้ำ
ควรถ่ายน้ำทุกๆ 3-7 วัน (ประมาณ 1 ใน 3 ของน้ำในบ่อ) แต่ขณะถ่ายน้ำไม่ควรรบกวนให้ปลาตกใจ เพราะปลาอาจจะไม่กินอาหาร แนะนำให้เติมน้ำในช่วงประมาณตีสาม-ตีสี่ เพื่อเป็นการเพิ่มออกซิเจน และอุณหภูมิของน้ำจะได้ไม่แตกต่างกันมาก

การให้อาหารปลากระพงขาว
นิยมให้อาหารเม็ดสำเร็จรูป หรือปลาเล็กๆสับเป็นชิ้นพอดีกับปากของปลา พอเมื่อเลี้ยงปลากะพงได้ประมาณ 60 วัน ก็จะได้น้ำหนักปลาประมาณ 90 กรัม เลี้ยง 90 วัน ก็จะได้ปลาที่มีน้ำหนักประมาณ 180 กรัม หรือหากเลี้ยงประมาณ 120 วัน ก็จะได้ปลากระพงที่มีน้ำหนักตัวประมาณ 250 กรัม หรือถ้าเราเลี้ยงครบ 6-7 เดือน ก็จะได้น้ำหนักปลาเฉลี่ยตัวละ 400-600 กรัม และเราจะได้ราคาดี เมื่อปลามีน้ำหนักขนาด 800-1,200 กรัม

ข้อควรรู้: ในระหว่างเลี้ยงปลากะพงเราควรสังเกตการกินอาหารของปลาด้วย เพราะถ้าปลากินอาหารลดลงอาจมีปรสิตหรือโรคได้ แนะนำให้ปรึกษาหน่วยงานประมงใกล้บ้านครับ